Wer das Wort Eiweißallergie hört, denkt in der Regel zuerst an das Eiweiß aus der täglichen Ernährung, welches man zum Beispiel in Hühnereiern findet. Doch Hühnerei ist nur ein Bestandteil in einem weitaus größeren Spektrum der Eiweiße in unserer Nahrung oder Umwelt. Grundsätzlich kann man sagen, dass fast jede Allergie durch Proteine (Proteine = Eiweiße) … Eiweißallergie – Ursachen, Symptome & Behandlungsmöglichkeiten weiterlesen